Pages

poniedziałek, 24 października 2016

Zupa dyniowa - dietetyczny przepis


Kiedy za oknem szaro i ponuro wybieram moje ulubione rozgrzewające zupy, z mnóstwem aromatycznych przypraw. Od razu na myśl przychodzą wakacje w ciepłych krajach. 

Na przełomie października i listopada na moim stole pojawia się często zupa dyniowa oraz cebulowa.
Obie pyszne. Dziiaj mam dla Was przepis na tą pierwszą.

Nie wiem czy wiecie, ale dynia jest niskokaloryczna, w 100 g zawiera ok. 26kcal i może zapobiegać nowotworom piersi, żołądka i płuc. Jest do tego bardzo pożywna, ponieważ ma dużą zawartość błonnika.

Dietetyczna zupa dyniowa - przepis

1  mała  dynia
 2-3 marchewki
kawałek selera 
1 pietruszka
1 cebula
1 ząbek czosnku 
1 gałązka (ok. 8 cm) rozmarynu
2-3 ziemniaki
1 łyżeczka oleju kokosowego
przyprawy: imbir, kurkuma, pieprz,liść laurowy,ziele angielskie, ostra papryka, sól

W garnku na oleju kokosowym podsmażyć czosnek i cebulę, dodać rozmaryn. Smażyć ok 1-2 minut. Wrzucićdo garnka pokrojoną w kostkę dynię, ziemniaki, pietruszkę oraz seler, zalać wodą ( na równo ze wszystkimi składnikami). Dodać liść laurowy, ziele angielskie i odrobinę soli. Gotować do miękkości. Następnie zblendować na gładki krem, doprawić imbirem, kurkumą i ostrą papryką według uznania.
U nas w domu nie załujemy przypraw i lubimy dość pikantne potrawy.
Przed podaniem możecie dodać pestki z dyni.


Mam nadzieję, że przepis na ten krem przypadnie Wam do gustu. Macie jakieś sposoby na kiepską pogodę i nie dawanie się chandrze?

5 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie - a ja uwielbiam zupy - koniecznie muszę spróbować taką zrobić ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam wszelkie jesienne dyniowe przysmaki, podobnie jak zupy-kremy wszelakiej maści. Podawane z pikantnymi, rozgrzewającymi przyprawami fajnie sprawdzają się na jesienne obiady i kolacje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam zupę dyniową! Jest to smak jesieni, jeszcze ciepłych promieni słońca, ale już czuć, że chłód przenika przez swetry i szaliki. <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Raz tylko raz jadłam zupkę dyniową ale była pyszna

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie... ;-)
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń